Zwarte peper bevat verschillende voedingsstoffen die we allemaal voor je op een rij hebben gezet.
Er zit veel voedingsstoffen in slechts een klein beetje zwarte peper!
Honderd gram zwarte peper bevat:
Vitamine A 0,2 milligram
Vitamine B1 0,1 milligram
Vitamine B2 0,2 milligram
Vitamine B3 1,1 milligram
Vitamine B5 1,4 milligram
Vitamine B6 0,3 milligram
Foliumzuur 17 μg
Vitamine E 1 milligram
Vitamine K 163 μg
Magnesium 171 milligram
Kalium 1300 milligram
Natrium 40 milligram
Calcium 400 milligram
IJzer 21 milligram
Fosfor 180 milligram
Koper 1,3 milligram
Zink 1,1 milligram
Selenium 5 μg
Mangaan 14 milligram
Er zitten ook andere stoffen in zwarte peper zoals:
• Piperine
• Piperonal
• Pipnoohine
• Pellitorine
• Guineensine
• Trichostachine
”De werkzame stof in zwarte peper heet piperine”