Enzymen zijn eiwitten die chemische reacties veroorzaken bij allerlei processen in het lichaam. Ze zijn nodig om koolhydraten, eiwitten, vitamines, mineralen en essentiële vetzuren te verteren en voedingstoffen af te breken tot stoffen die je nodig bent om goed te kunnen functioneren.
Onderzoek wijst uit dat er in je lichaam meer dan 5000 verschillende enzymen gevonden kunnen worden. Je hebt verteringsenzymen die nodig zijn voor de afbraak van voedsel in het maag-darmkanaal. Er zijn stofwisselingsenzymen, die in je cellen, organen en bloed actief zijn.
Enzymen worden geproduceerd door spijsverteringsklieren die je vindt in je speeksel, maag, alvleesklier en darmen. Ieder enzym breekt zijn eigen voedingsstof af tot bouwstenen die je lichaam nodig heeft.
Enzymen zijn biologisch actief en bevatten opgeslagen energie om het leven in stand te houden. Want zonder energie is er immers geen leven mogelijk!