Salie is niet voor niets de koningin onder de geneeskrachtige planten want er zitten veel vitamines, mineralen en antioxidanten in. Om je een idee te geven welke stoffen er in salie zitten hebben we hier een overzicht voor je gemaakt.
Wat zit er in salie?
– Vitamine A, B11, C en K
– Magnesium, kalium, ijzer, calcium, natrium, mangaan
– Etherische oliën: alpha-thujon, beta-thujon, 1.8-cineool, linalylacetaat
– Terpenen: kamfer, caryophyleen, pineen, borneol
– Polyfenolen: rozemarijnzuur
– Overig: koffiezuur, hars en saponinen
”Salie is één van de meest gebruikte kruiden in de mediterrane keuken”