Kelp is gezond want er zitten veel vitaminen en mineralen in. Kelp is een zeewier en is bovendien rijk aan aan jodium.
Vitamines die je in kelp vind zijn vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B11 en vitamine C.
Daarnaast zitten er mineralen in zoals calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, fosfor, koper, zink en mangaan. Kelp draagt daarom de bijnaam ‘superfood’