Spirulina is misschien wel het meest voedzame voedsel ter wereld. Daarom kan het nemen van voedingssupplementen met spirulina heel goed zijn voor een goede gezondheid. Spirulina zijn spiraal vormige algen met microscopische strengen. Deze eencellige algen kunnen erg goed tegen warmte waardoor er tijdens de verwerking weinig voedingsstoffen verloren gaan.
Maar wat zit er precies in deze superfood?
De volgende cijfers zijn op basis van 100 gram spirulina
Calorieën: 81
Eiwit: 39 gram
Voedingsvezels: 1 gram
Suikers: 0,9 gram
Totaal vet: 3%
Verzadigd vet: 4%
Omega-3 vetzuren: 230 milligram
Omega-6-vetzuren: 351 milligram
Mineralen
IJzer: 28 mg
Magnesium: 195 mg
Calcium: 120 mg
Kalium: 1,35 gram
Natrium: 1,05 gram
Mangaan: 1,9 mg
Koper: 6,1 mg
Fosfor: 118 mg
Selenium: 7,2 mcg
Zink: 2 mg
Vitamine
Vitamine A: 570 IE
Betacaroteen: 342 mg
Thiamine / B1: 2,4 mg
Riboflavine / B2: 3,7 mg
Niacine / B3: 12,8 mcg
Pantotheenzuur / B5 : 3,5 mg
Vitamine B6: 0,4 mg
Foliumzuur B11 : 94 mcg
Vitamine C: 10 mg
Vitamine K: 25 mcg
Vitamine E: 5 mg
Vetzuur
Totaal vet 7,7 gram
Palmitinezuur 2,5 gram
Stearinezuur 77 mg
Myristinezuur 75 mg
Erucazuur 347 mg
Oliezuur 328 mg
Gamma-linoleenzuur 823 mg
Linolzuur 1,25 gram
Aminozuren
Eiwitten: 57,5 gram
Threonine 2,97 mg
Cystine 663 mg
Isoleucine 3,21 gram
Lysine 3,03 gram
Leucine 4,95 gram
Tryptofaan 928 mg
Methionine 1,15 gram
Tyrosine 2,58 gram
Valine 3,52 gram
Alanine 4,16 gram
Fenylalanine 2,78 gram
Serine 3,00 gram
Arginine 4,15 gram
Asparaginezuur 5,79 gram
Histidine 1,09 gram
Glutaminezuur 8,39 gram
Proline 2,38 gram
Glycine 3,1 gram
Wist je dat Hawaïaanse Spirulina Pacifica enorm veel voedingsstoffen bevat?
Het bevat:
– 3900% meer ijzer dan spinazie
– 2800% meer betacaroteen dan wortels
– 600% meer eiwit dan tofu
– 280% meer antioxidanten dan bosbessen
”Meest onderzochte alg in de afgelopen 30 jaar”