De vele voordelen van salvia hebben te maken met de gezonde stoffen die het bevat. De plant bevat verschillende antioxidanten zoals carnosinezuur, rozemarijnzuur, kamfer, kamfeen en ook vitamines en mineralen.
Eén eetlepel bevat ongeveer twee gram gemalen salie met de volgende inhoud:
6,3 calorieën
1,2 gram koolhydraten
0,3 gram vet
0,2 gram eiwit
0,8 gram vezels
Vitamine A 4 microgram
Vitamine B6 0,1 milligram
Vitamine K 34,2 microgram
Magnesium 8,6 milligram
Calcium 33 milligram
IJzer 0,6 milligram
Mangaan 0,1 milligram
Het bevat ook nog kleine hoeveelheden vitamine C, vitamine E, niacine, foliumzuur, kalium, zink en koper.
”Etherische olie kan voor veel verschillende doeleinden ingezet worden”