Peterselie

Peterselie word al vele honderden jaren gebruikt vanwege haar medicinale eigenschappen. Zo word het zaad gebruikt voor winderigheid en koliek pijn en in China word de wortel gebruikt als diuretica en het sap om nierproblemen te verhelpen. De bladeren worden gebruikt voor tumoren, insectenbeten, huidparasieten en kneuzingen.

Het werd ook gebruikt voor het behandelen van ziektes met de prostaat, lever, milt en nog veel meer.

In het westen gebruiken de meeste mensen de kruid als toevoeging in eten en men weet vaak niet wat voor effect het kan hebben op het lichaam. Om je hier een idee van te geven hebben we 14 voordelen van peterselie voor je op een rij gezet.

1) Voorkomt vocht vasthouden

Werkt als diuretica en zorgt er voor dat je niet teveel vocht vast houd. Dit komt omdat de plant de opname van natrium en kalium blokkeert. Hierdoor laten je nieren meer vocht door wat je verliest tijdens het plassen

2) Gezonde botten

Peterselie bevat veel vitamine K wat goed is voor je botten. Vitamine K helpt je lichaam calcium goed op te nemen. Een kopje peterselie bevat meer dan de dagelijkse behoefte aan vitamine K

3) Ontgift je lichaam

Een gezonde shake met groentes, fruit en peterselie helpt je lichaam en lever ontgiften. 

4) Hart

De vitamines en mineralen in peterselie helpt je hart gezond houden en beter werken. Vitamine B en foliumzuur ondersteunen de slagaderen en verminderen de kans op het dichtslibben van de aderen.

5) Slechte adem

De antibacteriële eigenschappen van chlorofyl voorkomt slechte adem in je mond. Het word ook gebruikt tegen halitose, lichaamsgeur en winderigheid

6) Artritis

Helpt ontstekingen in je gewrichten te verminderen door de vrije radicalen die onze cellen beschadigen te bestrijden. De vitamine C in peterselie heeft in een onderzoek onder 20.000 mensen laten zien dat het reumatoïde artritis kan helpen voorkomen

7) Helpt je weerstand ondersteunen

Vitamine K, vitamine C, bètacaroteen, niacine, kalium en magnesium zijn allemaal stoffen die je immuunsysteem kan gebruiken om beter te werken. Peterselie remt de activiteit van macrofagen af. Deze macrofagen kunnen zorgen voor een overactief immuunsysteem. Ook hier moet nog meer onderzoek naar gedaan worden.

8) Helpt het gezichtsvermogen

Peterselie helpt de kleine bloedvaten rondom de ogen stimuleren. Dit kan bijdragen aan een beter zicht. Bètacaroteen is een belangrijke stof voor je ogen en het helpt je hoornvlies beschermen

9) Beschermt tegen kanker

Volgens een onderzoek heeft peterselie beschermende middelen zoals apigenine die borstkanker kan helpen bestrijden. Deze flavonoïde kan ontstekingen verminderen en gestreste cellen kalmeren, die kankercellen kunnen worden naarmate we ouder worden. Apigenine is een soort wondermiddel, het is een natuurlijke stof die volgens studies de progressie van kanker en tumorgroei kan stoppen. Een andere studie zegt ook dat deze flavonoïde niet alleen helpt bij het voorkomen van borstkanker, maar ook bij prostaat-, en darmkanker. Hier moet in de toekomst nog meer uitgebreid onderzoek naar gedaan worden

10) Een rijke bron van antioxidanten

Antioxidanten helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die ziekte en leed in het lichaam veroorzaken. Peterselie bevat verschillende flavonoïden zoals luteoline, apigenine, lycopeen, bèta-caroteen en alfa-caroteen. Omdat antioxidanten een rol spelen bij de bescherming tegen chronische ziekten en hart- en vaatziekten en peterselie er vol mee zit, kan het je beschermen tegen deze ziekten. Wie wist dat er zoveel kracht in een kleine plant zit!

11) Verbetert de gezondheid van de hersenen

De schijnbaar wonderbaarlijke flavonoïde apigenine verschijnt wederom op deze lijst. Het blijkt dat apigenine ook kan helpen bij de hersenfunctie en alertheid. Apigenine kan de vorming van neuronen verbeteren, de geheugencapaciteit en ons vermogen om nieuwe dingen te leren verbeteren. Er is ook onderzoek gedaan naar de effectiviteit tegen neurodegeneratieve ziekten zoals Parkinson, Alzheimer, Schizofrenie en depressie. In de toekomst moet ook hier nog meer naar gekeken worden hoe deze stof kan gebruikt worden om hierbij te helpen

12) Beschermt je nieren

De antioxidanten in peterselie dragen bij aan het schoonmaken en doorspoelen van je nieren. De diuretische werking van peterselie zorgt er voor dat je minder vocht vasthoud. Neem het daarom niet direct voor het slapen gaan. De wortels van peterselie kunnen worden gebruikt om het risico op nierstenen te verkleinen

13)  Diabetes

De stof myricetine wat voorkomt in peterselie helpt je bloedsuikers verlagen en insulineresistentie verminderen 

14) Ontstekingsremmende eigenschappen

Peterselie bevat etherische oliën zoals apiol. Deze stof draagt bij aan het remmen van ontstekingsprocessen in het lichaam. Er zit ook veel chlorolfyl in de blaadjes van peterselie. Chlorofyl is een stof die een sterke antibacteriële werking heeft

”Apigenine is een krachtige antioxidant”