Vitamines zijn chemische verbindingen en onmisbaar voor je lichaam. Ze spelen een rol bij de groei, het herstel en het goed functioneren van je lichaam. Ook zijn ze belangrijk voor een goede gezondheid. Vitamines komen van nature voor in onze voeding. Er zijn 13 verschillende vitamines die we kunnen onderverdelen in: vetoplosbare en wateroplosbare vitamines
Vetoplosbare vitamines
De 4 vetoplosbare vitamines zijn: vitamine A, vitamine D, vitamine E en vitamine K.
De vetoplosbare vitamines zitten voornamelijk in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in het weefsel van je lichaam worden opgenomen.
Wateroplosbare vitamines
De 9 wateroplosbare vitamines zijn vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 (foliumzuur), B12 en vitamine C. Deze vitamines zitten in het vocht dat in voedingsmiddelen zit. Het lichaam kan deze wateroplosbare vitamines (met uitzondering van vitamine B12) niet goed opslaan. Een teveel aan deze vitamines verlaat je lichaam via de urine.
