Kruidnagel word veel gebruikt als kruid in de keuken tijdens het koken, bakken of stoven van gerechten. Je kunt het in de thee gebruiken en je vind het ook terug in verschillende gekruide koeken, kaas, wijn en gedroogde worst. Het kan als specerij erg lekker zijn maar is kruidnagel gezond? Kruidnagel is enorm gezond omdat het één van de kruiden is met de meeste antioxidanten er in.
Kruidnagel is een gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom die het meeste voorkomt in Azië en Afrika. Indonesië is het land van de kruidnagel en daar word het enorm veel gebruikt. Ze zijn er zo gek op dat het zelfs in de sigaretten word verwerkt.
Kruidnagel is gezond voor je en het heeft vele voordelen. Om je hier een duidelijk beeld van te geven hebben we hier enkele punten voor je op een rij gezet:
Maag
Kruidnagel word al duizenden jaren gebruikt als medicijn. Het kan je spijsvertering verbeteren en je maag kalmeren. Het word ook gebruikt om maag- en darmklachten zoals overgeven, diarree, opgeblazen gevoel, gebrek aan eetlust en winderigheid tegen te gaan.
Als je last hebt van een maagzweer dan is de beschermende laag in je buik afgenomen en de olie die in kruidnagel zit kan helpen bij de aanmaak van deze laag. In verschillende onderzoeken onder muizen en mensen is aangetoond dat kruidnagel hetzelfde effect kan hebben bij maagzweer als medicatie.
In het bestrijden van infecties in de maag en darmen wordt kruidnagel vaak gecombineerd met alsemkruid en zwarte walnootextract.
Antioxidant
Kruidnagel bevat van alle kruiden één van de meeste antioxidanten. Het bevat flavonoïden en andere stoffen die als antioxidant dienen. Een antioxidant helpt je lichaam beschermen tegen vrije radicalen door ze onschadelijk te maken. Vrije radicalen tasten de cellen in je lichaam aan en hierdoor verouder je sneller en is de kans op ziektes groter. Vrije radicalen kunnen je hersenen aantasten en de kans op dementie helpen vergroten.
De antioxidanten in kruidnagel zijn onder andere goed voor je hart, lever, ogen en hersenen doordat ze oxidatieve stress helpen tegen te gaan.
De stof eugenol is aanwezig in kruidnagel en studies hebben laten zien dat deze vrije radicalen tot vijf keer beter kan remmen dan vitamine E doet. Vitamine E is de belangrijkste vet oplosbare antioxidant in je lichaam.
Bacteriën, virussen en schimmels
Kruidnagel heeft een krachtige antimicrobiële werking tegen bacteriën, virussen, schimmels en parasieten. Deze werking kan er voor zorgen dat de groei van bacteriën en virussen gestopt word. Ook bij schimmels zoals candida wordt kruidnagel gebruikt. De olie in kruidnagel kan verschillende bacteriesoorten doden waar de darm bacterie E.coli er één van is. Ook de groei van bacteriën die in je mond voorkomen kunnen afgeremd worden door de kruid.
Heb je last van parasieten? Kruidnagel kan in combinatie met andere middelen hierbij helpen.
Botten
Kruidnagel bevat mangaan wat een mineraal is die belangrijk is voor gezonde botten. De stof eugenol kan klachten van botontkalking helpen verlichten en het helpt ook je botten sterk te houden. Er moet nog meer onderzoek gedaan worden naar de werkzaamheid van kruidnagel op botten.
Ontstekingsremmer
Kruidnagel wordt al duizenden jaren gebruikt vanwege zijn ontstekingsremmende werking. Zo word erop gekauwd bij ontstekingen in de mond en men denkt dat het de laaggradige ontstekingen in je lichaam kan helpen afremmen waardoor je minder snel last hebt van het metabool syndroom, diabetes type 2 en auto-immuunziektes. Ook hier moet nog meer onderzoek naar gedaan worden.
Bloedsuiker
Verschillende onderzoeken hebben laten zien dat kruidnagel kan bijdragen aan het verlagen van bloedsuiker gehaltes. Deze studies zijn tot nu toe alleen onder dieren uitgevoerd en hebben een duidelijke verbetering aan bloedglucose- en bloedlipidenspiegels laten zien.
Zo bevat kruidnagel de stof nigericine die je lichaam kan helpen om meer insuline aan te maken door de functie in cellen die insuline aanmaken te verbeteren. Insuline helpt bloedsuiker te transporteren en de werking hiervan is belangrijk om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Lever
Verschillende studies hebben laten zien dat je lever baat heeft bij de stof eugenol die in kruidnagel voorkomt. Een studie onder ratten met een vervette lever liet zien dat ontstekingen verminderde en de leverfunctie verbeterde. Ook de antioxidanten in kruidnagel kunnen ziektes in de lever helpen voorkomen. Het is daarnaast wel belangrijk dat je niet teveel eugenol binnen krijgt want dit is slecht voor je lever.
Immuunsysteem
Niet alleen gember, kurkuma of knoflook zijn goed voor je, ook kruidnagel heeft dankzij de antioxidanten en andere bestanddelen een gunstige werking op je immuunsysteem. Kruidnagel word vaak gecombineerd met gember om griep en verkoudheid te voorkomen.
Gebit
Je gebit kan bij ontstekingen, schimmels en bacteriën baat hebben bij kruidnagel. Vaak word kruidnagelolie gebruikt maar je kunt ook kauwen en zuigen op gedroogde kruidnagel om op deze manier een verdovend effect te ervaren. Deze methode word al duizenden jaren in Azië gebruikt om het gebit te reinigen en kiespijn te verminderen.
Hoe kun je kruidnagel voor je gebit gebruiken?
• Kauw 2-5 minuten op een kruidnagel
• Neem 2 druppels kruidnagelolie gemengd in een theelepel met kokosolie en houd het mengsel 2-5 minuten in je mond
”Kruidnagel bevat veel mangaan”
