Expert: Jaap Gerrijts | 23 mei 2021 | Bijgewerkt: 30 maart 2023 | Leestijd: 7 minuten
Gluten allergie
Gluten allergie. Veel mensen weten niet dat ze gevoelig zijn voor gluten. Hierdoor kan je lichaam onvoldoende voedingstoffen opnemen uit je darmen waardoor belangrijke tekorten kunnen ontstaan. Deze tekorten kunnen leiden tot milde of ernstige lichamelijke klachten.
Wat is een gluten allergie? In dit uitgebreide artikel leggen we dat aan je uit en vertellen we wat je er zelf aan kunt doen. Lees je mee?!
Wat is een gluten allergie?
Een gluten allergie, vaak coeliakie genoemd, is een auto-immuunziekte waarbij de darmwand en het darmslijmvlies van je dunne darm worden beschadigd. Hierdoor kan je lichaam onvoldoende voedingstoffen opnemen uit de darmen waardoor er tekorten kunnen ontstaan. Deze tekorten kunnen dan weer leiden tot lichamelijke klachten.
Je lichaam reageert heel fel op gluten en daardoor verdwijnen je darmvlokken. Deze bevinden zich in je dunne darm en vergroten je darmoppervlak. Hierdoor kan je dunne darm voedingstoffen opnemen zoals belangrijke vitaminen en mineralen. Zonder deze darmvlokken loop je al snel tegen allerlei tekorten aan.
Je spreekt eigenlijk over een glutenintolerantie in plaats van een allergie. In Nederland zijn ruim 16.000 mensen die deze ziekte hebben en naar schatting lopen er minstens tien keer zoveel mensen rond die niet weten dat ze deze ziekte hebben.
Waar zitten gluten in?
De volgende granen bevatten van nature gluten:
– Tarwe
– Rogge
– Gerst
– Kamut
– Triticale
Alle producten die bereid zijn met deze granen moeten vermeden worden bij het volgen van een glutenvrij dieet.
Meest voorkomende symptomen van glutenintolerantie
De symptomen zijn bij ieder mens weer anders. Sommige mensen hebben geen tot weinig last terwijl een ander heel veel last kan hebben. Juist omdat sommige mensen weinig last hebben weten ze niet dat ze een glutenallergie of intolerantie hebben.
Wanneer je een gluten allergie hebt kun je kast hebben van de volgende klachten:
– Buikpijn
– Opgezette Buik
– Diarree
– Overgeven
– Weinig eetlust
– Verstopte darmen
Lange termijn klachten
Wanneer je darmwand beschadigd raakt door een gluten allergie kan je lichaam belangrijke voedingstoffen minder goed opnemen via je dunnen darm.
Dit kan voor heel veel uiteenlopende klachten zorgen zoals:
– Vermoeidheid
– Bloedarmoede
– Gewichtsverlies
– Geïrriteerdheid
– Depressiviteit
– Onvruchtbaarheid
– Je voelt je ziek
– Botontkalking
Wat kan je zelf doen?
De behandeling bestaat uit een glutenvrij dieet. Echter voordat je hiermee start moet de diagnose duidelijk zijn en deze wordt door je arts vastgesteld. Wanneer je glutenvrij gaat eten verdwijnen namelijk de antilichamen in je bloed en herstelt je darmwand zich waardoor de diagnose lastiger vast te stellen is.
Gluten vind je in:
– Brood, pizza en pasta
– Koekjes, cake en taart
– Paneermeel
– Crackers
– Soepen
– Sauzen
– Sommige snoepjes
– IJssoorten
– Bepaalde biersoorten
