Eetdagboek

Het bijhouden van een eetdagboek biedt verschillende potentiële voordelen voor mensen die geïnteresseerd zijn in het verbeteren van hun gezondheid, voeding of algemeen welzijn. 

Hier zijn enkele voordelen van het bijhouden van een eetdagboek:

Verhoogd bewustzijn

Een eetdagboek moedigt je aan om meer aandacht te besteden aan wat je eet en drinkt. Het kan je bewuster maken van je voedselkeuze en portiegroottes. Door je maaltijden en snacks bij te houden kun je patronen herkennen van te veel eten, te weinig eten of ongezond voedsel eten. Dit bewustzijn kan je helpen betere voedingskeuzes te maken.

Gewichtsbeheersing

Voor de mensen die willen afvallen of op gewicht willen blijven kan een eetdagboek een waardevol hulpmiddel zijn. Het geeft inzicht in de calorie-inname waardoor je je dagelijkse energiebalans kunt beheren.

Triggers identificeren

Een eetdagboek kan je helpen emotionele of situationele triggers te herkennen voor te veel eten of het maken van ongezonde voedingskeuzes. Dit bewustzijn kan leiden tot gezondere strategieën.

Voortgang volgen

Met een eetdagboek kun je in de loop van de tijd je voedingsgewoonten volgen en je voortgang in de richting van specifieke gezondheids- of voedingsdoelen volgen.

Verantwoording

Door je maaltijden vast te leggen kun je verantwoordelijk blijven voor je voedselkeuzes. Als je weet dat je bijhoudt wat je eet kun je gedachteloos tussendoortjes of ongezonde verwennerijen ontmoedigen.

Allergieën en gevoeligheden begrijpen 

Als je voedselallergieën of intoleranties vermoedt dan kan een eetdagboek helpen bij het identificeren van specifieke voedingsmiddelen die deze vervelende symptomen kunnen veroorzaken.

Betere maaltijdplanning

Een eetdagboek kan helpen bij het plannen en voorbereiden van maaltijden door je te helpen zien wat je hebt gegeten en welke voedingsstoffen je mogelijk mist in je dieet.

Feedback van professionals

Wanneer je met een geregistreerde diëtist werkt dan kan een eetdagboek waardevolle informatie bieden voor persoonlijke aanbevelingen en begeleiding.

Motivatie

Het op papier zien van je voedingsvoortgang en prestaties kan motiverend zijn en positieve gewoonten versterken en slechte gewoonten verminderen.

Spijsvertering

Als je last hebt van spijsverteringsproblemen dan kan het bijhouden van een eetdagboek  je helpen problematische voedingsmiddelen of eetgewoonten te identificeren die mogelijk bijdragen aan ongemak.

Doelen stellen

Je kunt specifieke, meetbare voedingsdoelen stellen op basis van je observaties in je eetdagboek waardoor het gemakkelijker wordt om deze voortgang bij te houden.

Maatwerk

Met een eetdagboek kun je je dieet afstemmen op je individuele behoeften en voorkeuren zodat je zeker weet dat je aan je voedingsdoelen voldoet.

Verhogen van je zelfbewustzijn

Zodra je je voedselinname minimaal een week en idealiter langer hebt bijgehouden, kun je een stapje terug doen en goed observeren wat je precies eet. Gegevens over je voedingspatroon kunnen trends en patronen onthullen waarvan je misschien nog niet eerder bewust was, zoals hoe je emoties en gebrek aan voorbereiding bijdragen aan deze voedselkeuzes.

Als het gaat om gezond eten op de lange termijn dan is het grootste voordeel van het volgen van wat je eet dat het problematische gewoonten aanpakt die je anders misschien over het hoofd zou zien of negeren. Het lijkt veel op een gesprek met een diëtist omdat je hierdoor verantwoordelijk blijft voor je daden.

Helpen bewuster te eten

Als je weet dat je alles wat je eet moet registreren, is de kans kleiner dat je je tegoed doet aan ongezond voedsel of hele grote porties eet.

Zodra je de verbeter punten in je voedingspatroon hebt geïdentificeerd, kun je deze informatie gebruiken om gezondere keuzes te maken en bewust te gaan eten. 

Wat is bewust eten?

• Bewust eten houdt in dat je langzaam en zonder afleiding eet

• Luistert naar fysieke hongersignalen

• Eet totdat je vol zit

• Voedzame keuzes maakt waarvan je weet dat ze je fysieke en mentale gezondheid ten goede komen

Voordat je gaat eten en vervolgens je maaltijden in een dagboek noteert, moet je eerst enkele van de volgende vragen stellen. Je kunt de antwoorden ook in je dagboek noteren als dat nuttig is.

• Hoe hongerig ben ik?

• Eet ik vandaag voldoende groenten en fruit?

• Is deze portie de juiste hoeveelheid op basis van mijn behoeften op dit moment?

• Is dit waar ik eigenlijk zin in heb?

• Eet ik vandaag veel suiker of geraffineerde granen?

• Drink ik suikerhoudende dranken of te veel alcohol of cafeïne?

• Heeft mijn humeur invloed op mijn keuzes van vandaag?

• Ben ik gehaast en afgeleid of let ik op en geniet ik terwijl ik mijn maaltijd eet?

• Kauw ik mijn eten voldoende?

Gewichtsverlies en gewichtsbehoud ondersteunen

Onderzoek toont aan dat voor mensen die geïnteresseerd zijn in afvallen het bijhouden van een eetdagboek een zeer effectief hulpmiddel kan zijn om het gedrag te helpen te veranderen.

Uit een groot onderzoek bleek dat deelnemers die dagelijkse voedseldagboeken bijhielden twee keer zoveel gewicht verloren als degenen die geen gegevens bijhielden van wat ze elke dag aten.

Uit een aantal andere onderzoeken is gebleken dat deelnemers aan programma’s voor levensstijlmanagement vaak aanvoeren dat het zelf controleren van hun voedingsinname en consistente fysieke activiteit de sleutel was tot hun succes op de lange termijn.

Wat is de beste methode voor het volgen van voedsel om af te vallen? 

In één onderzoek hielden deelnemers de voedselinname bij met pen en papier, een memoblok op hun telefoon of met een applicatie voor het bijhouden van calorieën op hun telefoon.

De resultaten lieten zien dat degenen die het volgden met de telefoonapp consistenter waren wat betreft het volgen, maar het algehele gewichtsverlies was ongeveer hetzelfde tussen de verschillende groepen.

Uit een ander onderzoek bleek echter dat 70% van de deelnemers een elektronisch voedingsdagboek als gemakkelijker te gebruiken en leuker beoordeelde in vergelijking met een traditioneel, op papier gebaseerd eetdagboek.

Een andere mogelijke manier om een eetdagboek te gebruiken voor gewichtsverlies is het bijhouden van de inname van macronutriënten. Je kunt dit doen om je suiker-, koolhydraat- en vetinname bij te houden als je bijvoorbeeld het keto-dieet volgt of een ander koolhydraatarm dieet.

Handig voor het identificeren van allergieën of voedselintoleranties

Sommige artsen gebruiken de voedingsdagboeken van hun patiënten om inzicht te krijgen in hun eetgewoonten en hoe hun dieet kan bijdragen aan bepaalde gezondheidsproblemen. Ze kunnen vervolgens voedingsaanbevelingen doen.

Nadat je een aantal weken een eetdagboek hebt bijgehouden kun je overwegen om dit aan je arts te geven voor hulp en advies als je last hebt van problemen als prikkelbare darm syndroom, voedselallergieën of hardnekkige gewichtstoename. Hij of zij kan je dagboek bekijken en je indien nodig doorverwijzen naar een allergoloog of diëtist.

Een voedingsdagboek is ook nuttig bij het volgen van een eliminatiedieet om te kijken of het helpt bij het verbeteren van spijsverteringsproblemen die verband houden met intoleranties. In dit geval zou je je eetdagboek gebruiken om bij te houden wat je wel of niet hebt gegeten en hoe je je daarna voelde. Je kunt vervolgens de gegevens vergelijken met hoe je je voelde nadat je een bepaald problematisch voedingsmiddel opnieuw had geïntroduceerd of geëlimineerd. 

”De meeste mensen vinden een app op de telefoon enorm handig”