Curcumine is het belangrijkste polyfenol dat voorkomt in de specerij kurkuma. Kurkuma ken je misschien wel van de gele kleur en het word veel gebruikt in de Indiase en Thaise keuken. De specerij is niet alleen geliefd vanwege de smaak maar ook vanwege de vele gezondheidsvoordelen dat het heeft.
Kurkuma bevat ook twee andere curcuminoïden:
• Demethoxy curcumine
• Bisdemethoxy curcumine
Curcuminoïden zijn vetoplosbare polyfenolen en kurkuma bevat ongeveer 2 tot 5% van deze stoffen. Ongeveer 80% daarvan is curcumine en 20% zijn de stoffen demethoxy en bisdemethoxy.
De stof is enorm veel bestudeerd want er zijn ruim 5000 studies bekend die allemaal de voor en nadelen van de stof hebben onderzocht. Het grote voordeel is dat de stof niet giftig is en vrijwel geen bijwerkingen geeft. Curcumine is een stof die wereldwijd word gebruikt voor een uiteenlopende reeks van klachten en aandoeningen die veelvuldig onderzocht zijn.
De stof word in Azië al vele duizenden jaren gebruikt en heeft de afgelopen jaren in het Westen ook veel bekendheid gekregen.
Wat zijn de voordelen van curcumine?
• Werkt als een ontstekingsremmer
• Werkt als een antioxidant
• Word ingezet bij angst, spierpijn, reuma, artrose en artritis
• Kan na lichamelijke inspanning helpen bij herstel
• Word gebruikt bij insuline-resistentiesyndroom
• Word gebruikt bij netvliesveroudering, maculadegeneratie en andere oogproblemen
• Heeft een bloed verdunnend effect
• Helpt cholesterol in het lichaam te verlagen
• Kan symptomen zoals een verstopte neus, loopneus en niezen helpen verminderen
• Ondersteunt de spijsvertering
• Kan de gewrichtsfunctie ondersteunen
• Ondersteunt de weerstand
• Helpt glutathion en andere antioxidantnetwerken te verhogen
• Remt pro-carcinogenen
• Krachtige effecten op de hersenen en het zenuwstelsel
• Krachtige effecten op het cardiovasculaire systeem
• Helpt de lever te beschermen
• Ondersteunt het endocriene systeem
• Ondersteunt de darmslijmvliesbekleding
• Beschermt de cellen tijdens chemo- of bestralingstherapie en kan de effectiviteit van de behandeling verhogen
• Helpt DNA te beschermen en ondersteunt DNA-herstel en apoptose
Opname van curcumine
Curcumine is een in vet oplosbare stof en daarom kan het niet altijd gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Een paar manieren om de opname te verbeteren zijn:
• Neem het samen met gemalen zwarte peper in
• Warm het op
• Neem het samen met vet of vettig voedsel in
”Kurkuma is een specerij van de wortel van de Curcuma longa plant”