Allergenen
Home > allergenen
Allergenen zijn natuurlijke of kunstmatige stoffen die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Je kunt allergenen in drie categorieën verdelen: voedselallergenen, contactallergenen en inhalatie-allergenen.
Allergenen zijn meestal eiwitten waartegen je lichaam antistoffen aanmaakt. Je kunt dan een loopneus, tranende ogen, jeuk of het benauwd krijgen.
De 14 wettelijke allergenen
De Europese unie heeft bepaald dat de ingrediënten die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken extra duidelijk vermeld moeten worden op het etiket.
Van deze 14 ingrediënten die een allergische reactie kunnen veroorzaken, moet zijn aangegeven of ze voorkomen in het product:
1
Gluten
2
Schaaldieren
3
Eieren
4
Vis
5
Pinda
6
Soja
7
Melk & lactose
8
Noten
9
Selderij
10
Mosterd
11
Sesamzaad
12
Zwaveldioxide & sulfiet
13
Lupine
14
Weekdieren
Voedselallergenen
Bekende voorbeelden van ingrediënten die een voedselallergie kunnen veroorzaken zijn: pinda’s, koemelk en soja. Bij het eten van bijvoorbeeld pinda’s kan er een allergische reactie ontstaan. Deze reactie uit zich meestal in huidklachten en een opgezwollen huid, gehemelte, tong of gezicht.
Bij een enkeling kan het eten van een pinda een anafylactische shock geven. Dit is erg gevaarlijk en iemand heeft dan dringend medische hulp nodig.
Contactallergenen
Contactallergenen zorgen voor een allergische reactie bij contact met je huid.
Een nikkelallergie is een voorbeeld van een contactallergie.
Als je allergisch bent voor nikkel dan krijg je jeuk, bultjes of een rode huid op de plek waar je huid in aanraking is geweest met nikkel.
Zo kun je ook allergisch zijn voor cosmetische producten, kattenharen of bepaalde planten.
